2021/12/07
材料（4人分）
●ウインナー 8本
●にんじん 1本
●玉ねぎ 1個
●じゃがいも 2個
●水 600cc
●固形コンソメ 2個
●ローリエ 2枚
●塩 少々
●こしょう 少々
作り方
① にんじん、じゃがいもは乱切り、玉ねぎ4等分のくし型
② 鍋に水、コンソメ、ローリエ、野菜、ウインナーを入れる。ひと煮立ちさせてフタをして弱火で20分程度煮込む。
② 塩・こしょうで味を調える。器に盛って完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 176kcal
●タンパク質 5.9g
●脂質 10.7g
●炭水化物 19.4g
●カルシウム 21mg
●マグネシウム 23mg
●鉄 0.6mg
●亜鉛 0.7mg
●リン 121mg
●ビタミンA 173μg
●ビタミンD 0.1μg
●ビタミンC 33mg
●ビタミンE 0.3mg
●ビタミンB1 0.21mg
●ビタミンB2 0.08mg
●ビタミンB6 0.28mg
●ビタミンB12 0.2μg
●銅 0.11mg
●葉酸 27μg
●食物繊維 6.8g
●PFC比 13.4：54.7：31.9
レシピに関するコメント
ポトフとは「火にかけた鍋」というフランスの家庭料理です。このレシピは野菜たっぷりを摂取できるのでビタミンやミネラルまたフィトケミカルを豊富に摂ることができます。ビタミンCは水溶性なので、スープに溶けだしますがポトフにすることで最後の1滴まで美味しくいただけます。 また食物繊維もしっかりと摂ることができるので、整腸効果や便秘予防が期待できます。エネルギーが低く低カロリーですので、食べすぎた次の日や寒い日にはもってこいの一品です。 汁物 副菜 低カロリー 便秘予防 風邪予防 簡単レシピ
キーワード
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