2021/11/16
材料（4人分）
●赤パプリカ 1個
●白菜キムチ 100g
●納豆 2パック
●温かいご飯 茶碗4杯分
●サラダ油 大さじ1.5
★酒 大さじ1.5
★しょうゆ 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩・こしょう 各少々
●いりごま 少々
作り方
① パプリカのヘタと種、ワタを除き、粗いみじん切りにする。白菜キムチは粗みじん切りにし、汁気を軽く絞る。納豆は粗く刻む。
② フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて強火で炒める。★を加えて混ぜ、ご飯を加えてほぐしながら炒め合わせる。器に盛り付けてごまをふる。
栄養価（1人分）
●エネルギー 442kcal
●タンパク質 10.8g
●脂質 8.8g
●炭水化物 83.1g
●カルシウム 69mg
●マグネシウム 56mg
●鉄 1.6mg
●亜鉛 2.0mg
●リン 155mg
●ビタミンA 37μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 68mg
●ビタミンE 2.4mg
●ビタミンB1 0.10mg
●ビタミンB2 0.24mg
●ビタミンB6 0.29mg
●ビタミンB12 0.0μg
●銅 2.0mg
●葉酸 14μg
●食物繊維 6.1g
●PFC比 9.8：17.9：72.3
レシピに関するコメント
このレシピはたんぱく質、マグネシウム、ビタミンC、食物繊維と普段不足しやすい栄養がとれる優れもの。また発酵食品をしっかりとることができるので腸内環境の改善に効果が期待できます。アスリートは日々のハードなトレーニングで腸内環境も悪くなりがちです。日頃の食事からケアを怠らず、多様な食材からコンディションを整えてください。大豆の旨味とキムチのピリ辛で食欲がすすむ一品です。 主食 発酵食品 免疫力アップ 便秘予防
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