2021/09/08
材料（4人分）
●たら 4切
●えのき 半株（50g）
●赤パプリカ 1/2個
●レモン 1個
●酒 大さじ1
●オリーブオイル 小さじ2
●塩・こしょう 各少々
作り方
① たらに塩をふり5分ほど置きペーパーなどで水分をふきとる。
② パプリカを横半分に切り5㎜幅で切っておく。えのきはばらし、レモンは真ん中を４枚輪切りにする。(残りは絞っておく。)
③ 電子レンジ対応のタッパーや耐熱皿にたらを置き、②で絞ったレモンをたら全体にかけこしょう、酒、オリーブオイルをふりかける。
④ ③にえのき、パプリカをのせふんわりとラップをしてレンジ（600W）で5分間加熱する。
※お使いの電子レンジによって火の通りが変わってくるので火の通りを確認しながら調整をお願いします。
栄養価（1人分）
●エネルギー 91kcal
●タンパク質 14.6g
●脂質 2.2g
●炭水化物 3.1g
●カルシウム 28mg
●マグネシウム 24mg
●鉄 0.4mg
●亜鉛 0.5mg
●リン 203mg
●ビタミンA 26μg
●ビタミンD 0.9μg
●ビタミンC 37mg
●ビタミンE 1.7mg
●ビタミンB1 0.12mg
●ビタミンB2 0.13mg
●ビタミンB6 0.15mg
●ビタミンB12 1.0μg
●銅 0.05mg
●葉酸 28μg
●食物繊維 0.8g
●PFC比 64.2：21.8：14.0
レシピに関するコメント
魚辺に「雪」と書くたらは冬の鍋料理の定番ですが、近年では１年中手に入れることができます。今回は火が入りやすい特徴を生かして火を使わずに調理しました。 また、パプリカをつかい普段不足しやすいビタミンCを補いました。レモンでさっぱりと食べられるので暑い夏にピッタリです。 魚料理 火を使わない料理
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魚料理火を使わない料理