2021/07/08
材料（2人分）
●きゅうり 1本
●塩 小さじ1/4
●わかめ（乾燥） 2g
●しょうが 1かけ
★砂糖 小さじ2
★酢 大さじ1
●塩 小さじ1/4
●白いりごま 適量
作り方
① きゅうりはスライサーで薄切りにして、塩もみをする。10分ほど置いたら、流水で洗い、水気を絞る。
② わかめは水で戻し、水気を切る。
③ しょうがは皮をむき千切りにする。
④ きゅうり、わかめをボウルに入れて混ぜ合わせた★を加えて、よく和える。
⑤ 塩とごまを加えてさっと混ぜ、器に盛りつけた後、しょうがを添えて完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 35kcal
●タンパク質 1.1g
●脂質 1.2g
●炭水化物 5.7g
●カルシウム 47mg
●マグネシウム 21mg
●鉄 0.04mg
●亜鉛 0.3mg
●リン 34mg
●ビタミンA 16μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 7mg
●ビタミンE 0.2mg
●ビタミンB1 0.03mg
●ビタミンB2 0.02mg
●ビタミンB6 0.04mg
●ビタミンB12 0.0μg
●銅 0.09mg
●葉酸 16μg
●食物繊維 1.3g
●PFC比 12.6：30.9：56.5
レシピに関するコメント
夏は酢を使ったさっぱりしたものが食べやすいという方は多いのではないかと思います。お酢は食後血糖値の上昇抑制、体脂肪・内臓脂肪の減少、血圧低下作用、疲労回復など健康効果が期待できるといわれているので、積極的に取り入れたい食品の１つです。きゅうりとわかめの酢の物にごまとしょうがを加えることで栄養価アップを狙った1品です。 副菜 疲労回復 関連記事 トマトと大葉のあっさりパスタ
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