2021/06/28
材料（4人分）
●かぼちゃ １/4個
●豚バラ肉 12枚
●片栗粉 適量
●オリーブオイル 適量
☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆砂糖 大さじ2
●チーズ 大さじ2
作り方
① かぼちゃは5mm程度の厚さに切り、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
② 豚肉の両面に片栗粉をまぶし、①に巻く。
③ フライパンにオリーブオイルを熱して②を焼き、火が通ったら、混ぜ合わせた☆を加えて、全体に絡める。
④ ③を器に盛り、チーズをかけて完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 369kcal
●タンパク質 11.9g
●脂質 25.1g
●炭水化物 25.3g
●カルシウム 108mg
●マグネシウム 30mg
●鉄 0.8mg
●亜鉛 1.5mg
●リン 211mg
●ビタミンA 242μg
●ビタミンD 0.1μg
●ビタミンC 26mg
●ビタミンE 3.4mg
●ビタミンB1 0.28mg
●ビタミンB2 0.18mg
●ビタミンB6 0.26mg
●ビタミンB12 0.7μg
●銅 0.08mg
●葉酸 33μg
●食物繊維 2.1g
●PFC比 12.9：61.2：25.9
レシピに関するコメント
かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」といわれるように、とても栄養価の高い野菜です。ビタミンA.C.Eは抗酸化力があり、活性酸素から体を守ってくれます。また、食物繊維も多いので、便秘の予防・改善のためにも摂りたい野菜です。今回はビタミンB1を多く含む豚肉と合わせることで疲労回復効果が期待できます。疲れをとることで夏バテ予防にも繋がるので、ぜひ食欲が減退するこの時期に甘辛いテイストで召し上がってください。 疲労回復 夏バテ予防 便秘予防 関連記事
キーワード
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