2021/06/24
材料（4人分）
●中華麺 4玉
●ニラ 2束
●トウモロコシ 1/2本
●エビ（ブラックタイガー） 20尾
●ごま 適量
☆鶏がらスープの素 小さじ2
☆コチュジャン 小さじ2
☆ごま油 大さじ1と1/2
☆しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
① エビの背わたがあればとり、片栗粉と酒をまぶしておく。流水で洗い、2～3分ゆでる。粗熱が取れたら殻をむく。
② ニラを3cm幅に切り、トウモロコシは皮をむき、実をそぐ。☆はボウルに入れて混ぜておく。
③ 麺をゆで、ゆであがり15秒前にニラも入れてざるにあげる。水気を切り☆のボウルに入れる。エビ、トウモロコシも加えてタレと絡ませる。
④ 器に盛り付けてごまをふって完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 503kcal
●タンパク質 28.7g
●脂質 8.2g
●炭水化物 85.8g
●カルシウム 144mg
●マグネシウム 79mg
●鉄 1.9mg
●亜鉛 2.2mg
●リン 319mg
●ビタミンA 164μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 10mg
●ビタミンE 29mg
●ビタミンB1 0.18mg
●ビタミンB2 0.16mg
●ビタミンB6 0.25mg
●ビタミンB12 0.7μg
●銅 0.51mg
●葉酸 84μg
●食物繊維 10.1g
●PFC比 22.8：14.7：62.5
レシピに関するコメント
食欲が減退する暑い夏にのど越しのよい麺類はいかがですか？今回はエビとニラで夏バテ予防の効果が期待できる栄養素が豊富に摂取できます。また、旬のトウモロコシを使うことでマグネシウムやビタミンB群をさらに補給できます。 むきエビを使うことで時短もできる大変優れモノのレシピとなっています。 夏バテ予防レシピ 麺類 トウモロコシ カルシウム 食物繊維 ビタミンB群 関連記事
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