① オーブンを200℃で余熱しておく。

② 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウをふりかけ、マヨネーズを片面に塗る。

③ ボウルにパン粉・パルメザンチーズ・バジル・にんにくみじん切りを入れ、混ぜ合わせる。

④ 下味をつけた鮭に③の衣をしっかりつける。

⑤ クッキングシートを敷いた天板に④を並べて上からオリーブオイルをかけ、予熱しておいたオーブンで15分程焼く。

⑥ 焼き目がついていたら、お皿に盛り付けお好みでレモンをかけて完成。

チーズとハーブが程よく香るパリパリ食感の香草パン粉焼き。今回使用している鮭には、ビタミンDが豊富に含まれており、成長期のお子様の丈夫な骨を作るためにはビタミンDの摂取が欠かせません。 また、ビタミンDはカルシウムと相性が良いため、今回のレシピには粉チーズをパン粉に合わせています。 料理は、味（味覚）だけでなく美味しそうな盛り付け（視覚）や香り（嗅覚）、食べるときの音※（聴覚）、食べた時の舌触り（触感）の5感全てを味わうことにより、美味しいと感じ食欲を増進させてくれます。 タルタルソースをつけて食べるのも良し、レモンをかけてさっぱり食べるのも良し、お好みの食べ方でお召し上がりください。 ※：揚げ物などのザクっという音や新鮮なサラダを食べた時のパリっという音など。 主菜 魚レシピ 骨粗鬆症予防 骨折予防 関連記事

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