2021/05/26
材料
●ししゃも 12尾
●揚げ油 適量
フリット粉
●薄力粉 100g
●片栗粉 20g
●炭酸水 120ml
作り方
① 薄力粉と片栗粉を混ぜ、炭酸水を入れてよく混ぜる。
② ①にししゃもを入れ、絡ませながら170℃の揚げ油で揚げる。
栄養価（3尾分）
●エネルギー 219kcal
●タンパク質 12.2g
●脂質 9.1g
●炭水化物 22.9g
●カルシウム 164mg
●マグネシウム 26mg
●鉄 0.9mg
●亜鉛 0.9mg
●リン 223mg
●ビタミンA 48μg
●ビタミンD 0.3μg
●ビタミンC 0mg
●ビタミンE 1.1mg
●ビタミンB1 0.04mg
●ビタミンB2 0.13mg
●ビタミンB6 0.04mg
●ビタミンB12 3.6μg
●銅 0.07mg
●葉酸 20μg
●食物繊維 0.6g
●PFC比 22.3：37.4：40.3
レシピに関するコメント
ししゃもはビタミンA、B2、リン、そしてカルシウムが特に多く、栄養満点の魚です。カルシウムを積極的にとりたいジュニアアスリートにはもってこいの食材です。今回は炭酸水を使うことによってカリッと仕上げました。ししゃも同様に野菜も同様に揚げて、天つゆや天然塩で召し上がってください。 魚料理 主菜 骨折予防 カルシウム多め 関連記事
キーワード
魚介類・海藻主菜カルシウムししゃも骨折予防