2021/04/19
材料（3人分）
●牛肉（しゃぶしゃぶ用） 250g
●ミニトマト 6個
●リーフレタス 6枚
●豆苗 少々（10g）
☆豆板醤 小さじ１と1/2
☆砂糖 ひとつまみ
☆酒・酢・ごま油 各大さじ１
☆すりごま 大さじ１
作り方
① ミニトマト、レタスを洗い、ミニトマトは半分に切り器に盛りつけて冷蔵庫で冷やす。豆苗は半分に切っておく
② 牛肉はさっとゆで、ぬるま湯で洗って水けを切る。
③ ①の上に②を盛り、豆苗をのせて、混ぜ合わせた☆をかけて完成
栄養価（１人分）
●エネルギー 128kcal
●タンパク質 17.7g
●脂質 5.6g
●炭水化物 3.1g
●カルシウム 15mg
●マグネシウム 25mg
●鉄 2.4mg
●亜鉛 4.7mg
●リン 175mg
●ビタミンA 64μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 16mg
●ビタミンE 0.8mg
●ビタミンB1 0.13mg
●ビタミンB２ 0.24mg
●ビタミンB６ 0.39mg
●ビタミンB12 2.8μg
●銅 0.10mg
●葉酸 37μg
●食物繊維 0.8g
●PFC比 55.3：39.4：5.3
レシピに関するコメント
牛しゃぶを使ったごはんが進むレシピです。簡単に作れるので、時間がないときはこの主菜を準備し、作り置きの副菜を提供するのはいかがでしょうか？ビタミンやミネラル豊富の豆苗を使い、アスリートの栄養をサポートしてくれます。 レシピのたれはピリ辛に仕上げました。辛いのが苦手な方は、おろしポン酢や胡麻ドレッシングで食べても美味しくいただけます。 主菜 牛肉 トウミョウ βカロテン ビタミンE 食物繊維
キーワード
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