2021/03/15
材料（4人分）
●サバ缶（水煮） 2缶
●トマト（カット缶詰） 2缶（800g）
●しめじ 1袋
●玉ねぎ 1個
●パセリ 少々
●オリーブオイル 大さじ2
●ミックスチーズ 130g
●コンソメ 5g
●塩 少々
●こしょう 少々
●酒 大さじ2
作り方
【下準備】
●玉ねぎはくし切り、しめじは軽くほぐしておく。
●パセリはみじん切りにしておく。
●サバ缶は軽くほぐしておく。※汁は捨てない。
①温めた鍋にオリーブオイルオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
②しんなりしたら、しめじ・トマト缶・ほぐしたサバ缶（汁ごと）・コンソメ・酒を入れひと煮立ちするまで弱火～中火で5分程度煮込む。
③ミックスチーズを加え蓋をしてさらに煮込み、チーズが溶けたら火を止めざっくり混ぜる。
④最後に塩こしょうで味を整えて盛り付け、パセリを散らして完成。
栄養価（１人分当たり）
●エネルギー 442kcal
●タンパク質 30.6g
●脂質 28.0g
●炭水化物 17.8g
●カルシウム 498mg
●マグネシウム 76mg
●鉄 2.9mg
●亜鉛 3.3mg
●リン 445mg
●ビタミンA 217μg
●ビタミンD 10.2μg
●ビタミンC 32mg
●ビタミンE 6.4mg
●ビタミンB1 0.38mg
●ビタミンB2 0.67mg
●ビタミンB6 0.69mg
●ビタミンB12 11.4μg
●銅 0.38mg
●葉酸 100μg
●食物繊維 5.0g
●PFC比 27.7：57：15.3
レシピに関するコメント
カルシウムやビタミンD、良質たんぱく質が豊富な栄養満点のサバ缶を使用した煮込み料理です。チーズを入れることで、まろやかな味になり、同時にサバ缶の臭みも抑えることができます。また、サバ缶の汁にもしっかり栄養が含まれているので調理する際は、汁ごと活用することをおススメします。 主菜 サバ缶レシピ ビタミンD タンパク質 簡単レシピ
キーワード
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