2022/09/20
材料（4人分）
●青じそ 10枚
●溶けるチーズ 25ｇ
●エリンギ 1/2本
●小麦粉 75ｇ
●片栗粉 75ｇ
●水 45㏄
●卵 1個
ナンプラー 大２
鶏ガラだし 大1/2
しょうゆ(すりおろし) 大1/2
にんにく(すりおろし） 1かけ
すりごま 大1/2
●油 大さじ2
作り方
①シソはせん切りに、エリンギは５ｍｍ角に切る。
②小麦粉、片栗粉、水をよく混ぜ合わせる。
③②にと卵を入れ、良くかきまぜた後、①とチーズを入れる。
④フライパンに油を熱し、③を流し込む。片面が焼けたら裏返してこんがりと焼いて完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 182kcal
●タンパク質 5.9g
●脂質 3.7g
●炭水化物 31.5g
●カルシウム 56mg
●マグネシウム 18mg
●鉄 0.6mg
●亜鉛 0.6mg
●リン 113mg
●ビタミンA 54μg
●ビタミンD 0.6μg
●ビタミンC 1mg
●ビタミンE 0.3mg
●ビタミンB1 0.06mg
●ビタミンB2 0.11mg
●ビタミンB6 0.09mg
●ビタミンB12 0.4μg
●銅 0.66mg
●葉酸 23μg
●食物繊維 1.2g
●PFC比 11.4：16.3：72.3
レシピに関するコメント
朝鮮料理の１つとされるチヂミのレシピです。大葉とチーズの相性で食べ応え抜群です。エリンギを細かく刻んで入れているところも工夫の一つで、きのこ嫌いのお子さんもこれなら食べられるかもしれません。エリンギ以外のきのこを使ってアレンジも利かせてみてください。一般的なチヂミはたれをつけて食べますが、このレシピはたれを混ぜ込んでいるためそのまま召し上がっていただけます。弁当のおかずにも入れやすいのもポイントの一つです。 弁当レシピ
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