2022/08/05
材料（5本分）
●鶏ささみ 4本
●大葉 5枚
●梅肉 少々
●春巻きの皮 5枚
●とけるチーズ 2枚と1/2枚
●塩・胡椒 少々
作り方
【下準備】
鶏ささみは、筋をとり電子レンジで600W 2分加熱して冷ましておく。
大葉は、洗ってから軸を取りキッチンペーパー等で軽く水気と取っておく。
スライスチーズは、縦1/2枚に切っておく。
①冷めたささみを細かくさいて、塩こしょうを振っておく。
②春巻きの皮の下の方に大葉、スライスチーズ、ささみの順にのせて1回巻く。
③左右を折って、さらにくるくると巻き、最後は、＊糊付けをして止める。
＊糊付け：水で溶いた小麦粉（水大さじ１、小麦粉大さじ１）。
④全て巻き終えたら、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げて出来上がり。
栄養価（1人分当たり）
●エネルギー 99kcal
●タンパク質 12.1g
●脂質 1.8g
●炭水化物 7.8g
●カルシウム 38mg
●マグネシウム 17mg
●鉄 0.2mg
●亜鉛 0.5mg
●リン 127mg
●ビタミンA 23μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 1mg
●ビタミンE 0.4mg
●ビタミンB1 0.04mg
●ビタミンB2 0.07mg
●ビタミンB6 0.26mg
●ビタミンB12 0.2mg
●銅 0.03mg
●葉酸 10μg
●食物繊維 0.6g
●PFC比 48.5：16.0：31.2
レシピに関するコメント
春巻きは、とろみのある“あん”を包んだ中華料理としてよく知られています。 その春巻きを今回は、良質たんぱく質を含む鶏ミンチを使用した春巻きとさっぱりと食べられ簡単に作れる大葉ささみチーズ（梅肉入り）の春巻きレシピとなっています。 どちらも食がすすむとても美味しい春巻きとなっていますので、是非一度作ってみてください！ 主菜 高たんぱく 低脂質 筋力アップ
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主菜高たんぱく低脂質筋力アップ