2022/06/08
材料（4人分）
●ひじき 16g
●にんじん 1/3本
●こんにゃく 1/2枚
●油揚げ 1/4枚
●大豆の水煮 80g
☆だし汁 120㎖
☆しょうゆ 大さじ1と1/2
☆砂糖 小さじ1
☆酒 小さじ1と1/2
作り方
① ひじきは水で戻して水けを切る。
② にんじん、こんにゃく、油揚げは大きさを揃えて細切りにする。
③ フライパンに米油を熱し、にんじんを炒め、油をまわす。こんにゃく、油揚げ、ひじき、大豆を加えてさらに炒める。
④ ☆を加えて煮汁がなくなるくらいまで煮る。
栄養価（1人分）
●エネルギー 88kcal
●タンパク質 4.6g
●脂質 5.9g
●炭水化物 6.5g
●カルシウム 82mg
●マグネシウム 49mg
●鉄 0.9mg
●亜鉛 0.5mg
●リン 70mg
●ビタミンA 83μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 1mg
●ビタミンE 1.2mg
●ビタミンB1 0.02mg
●ビタミンB2 0.04mg
●ビタミンB6 0.03mg
●ビタミンB12 0.1μg
●銅 0.08mg
●葉酸 12μg
●食物繊維 3.9g
●PFC比 20.9：60.3：18.8
レシピに関するコメント
ひじきの炒め煮は和食の代表格として人気の高い1品です。ひじきはカルシウムやカリウムといった海のミネラルや食物繊維を多く含みます。一度にたくさん作り常備菜としての活用はいかがでしょうか？ 副菜 常備菜 便通改善 便秘予防
キーワード
副菜常備菜便通改善便秘予防