2022/06/22
材料（4人分）
●鶏ささみ 170g
●きゅうり 2本
●梅肉 小さじ2
●酒 小さじ1
●白ごま 大さじ1
●ごま油 小さじ１
●しょうゆ 小さじ2
●砂糖 大さじ1
作り方
【下準備】
●きゅうりは、板ずりした後、千切りにし、塩少々を振り、10分程置く。
●鶏ささみは、筋をとり電子レンジで600W 2分加熱する。
●大葉は軸を取り、千切りにしておく。
① 10分程置いたきゅうりは、軽く水気を絞り、ボウルに入れる。
② 大葉と火を通した鶏ささみは、冷ました後手でほぐし、①に加える。
③ 調味料☆を②に入れてよく和える。
④ 冷蔵庫でよく冷やし、完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 79kcal
●タンパク質 9.4g
●脂質 2.5g
●炭水化物 4.3g
●カルシウム 33mg
●マグネシウム 19mg
●鉄 0.5mg
●亜鉛 1.0mg
●リン 91mg
●ビタミンA 9μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 3mg
●ビタミンE 0.1mg
●ビタミンB1 0.05mg
●ビタミンB2 0.05mg
●ビタミンB6 0.26mg
●ビタミンB12 0.0μg
●銅 0.09mg
●葉酸 11μg
●食物繊維 0.5g
●PFC比 47.7：28.5：22.0
レシピに関するコメント
低脂肪・高たんぱくで筋肉づくりにも効果的な食材と知られている栄養価の高い「鶏ささみ」と夏が旬の「きゅうり」を使った夏に最適なレシピです。 梅に含まれるクエン酸の力で夏バテ防止ができ、さっぱりと食べられる1品です。 副菜 夏バテ・熱中症予防 クエン酸 作り置き 筋肉
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