【下準備】

ブロッコリーは1房のサイズに切り、茹でておく。

玉ねぎは、薄くスライス、にんにくはみじん切りにする。

鶏もも肉は、一口サイズに大きさに切っておく。

① 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを香りが出るまで炒める。

② にんにくの香りが出てきたら、鶏肉を炒め、さらに玉ねぎを加える。

③ 鶏肉を火が通るまで炒め、たまねぎがしんなりしてきたら、一旦火を止め、薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

④ さらに、牛乳とコンソメを加え、弱火でゆっくりかき混ぜながら煮込む。

⑤ とろみがついてきたら、塩コショウで味を整える。

⑥ グラタン皿に移し、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで約10分焼く。

※オーブンでも可（オーブンの場合は、230℃で焼く7～8分）。

全ての材料は、火を通しているので表面に焼き目がついていればOKです。

ブロッコリーには、免疫効果を高めるビタミンAや貧血を予防する効果が期待されている葉酸やビタミンB12、鉄などの栄養素が多く含まれているため、成長期のお子様には、是非とも食べてほしい食材の1つです。 また、今回のレシピにはチーズや牛乳などの乳製品を多く使用しており、怪我予防のための丈夫な骨作りが期待できます。 主菜 ビタミンA

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