2021/07/08
材料（4人分）
●トマト 3個（1個120g程度のもの）
●大葉 5枚
新玉ドレッシング（作りやすい分量）
●新たまねぎ 半分
●ビネガー（米酢） 30ml
●オリーブオイル 30ml
●塩 3つまみ
●こしょう 少々
作り方
① トマトを輪切りにし、皿に盛り付ける。玉ねぎはみじん切りにする。
※玉ねぎの辛みが強い場合は塩もみをして辛みを和らげてください。
② ボールにビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうを入れてさっと混ぜ、そこに切った玉ねぎを入れる。
③ トマトの上に新玉ドレッシングをかけて、その上に大葉をちぎってのせるとできあがり。
※余ったドレッシングはソテーした鶏や魚にも使っていただけます。
栄養価（1人分）
●エネルギー 61kcal
●タンパク質 0.8g
●脂質 4.1g
●炭水化物 5.7g
●カルシウム 11mg
●マグネシウム 11mg
●鉄 0.3mg
●亜鉛 0.1mg
●リン 29mg
●ビタミンA 47μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 15mg
●ビタミンE 1.1mg
●ビタミンB1 0.05mg
●ビタミンB2 0.02mg
●ビタミンB6 0.09mg
●ビタミンB12 0.0μg
●銅 0.05mg
●葉酸 23μg
●食物繊維 1.2g
●PFC比 5.2：60.5：34.3
※盛りつけ写真は4人分です
レシピに関するコメント
玉ねぎのドレッシングでさっぱりと食べられるサラダです。さらにしょうゆを少しかけることでとごはんもすすむ一品です。旬の野菜は栄養価も高く、その季節に対応する効果が期待できます。また野菜に含まれる抗酸化栄養素は激しい運動時に発生する活性酸素を除去する働きもあります。 サラダ 葉酸 ビタミンC ドレッシング 抗酸化栄養素 低エネルギー ヘルシー 関連記事
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