2021/04/19
材料（4人分）
●しらす 70g
●オリーブオイル 適量
●水菜 1束
●木綿豆腐 400g
●トマト 1個
(中華ドレッシング)
☆酢 大さじ2
☆砂糖 大さじ1.5
☆醤油 大さじ2
☆胡麻油 大さじ1.5
☆すりごま 大さじ1
作り方
①豆腐を手で一口大にちぎり キッチンペーパーではさんで、10分程水切りをする。
②フライパンに、オリーブオイルをしいて弱火でしらすを煎る。
③水菜を3cm、トマトを一口大に切る。
③水菜をお皿に盛り、トマト、豆腐、煎ったしらすをトッピングして、☆の合わせたドレッシングをかけて完成。
栄養価（１人分）
●エネルギー 220kcal
●タンパク質 16.6g
●脂質 13.3g
●炭水化物 10.5g
●カルシウム 322mg
●マグネシウム 113mg
●鉄 3.1mg
●亜鉛 1.6mg
●リン 308mg
●ビタミンA 115μg
●ビタミンD 10.7μg
●ビタミンC 34mg
●ビタミンE 1.9mg
●ビタミンB1 0.22mg
●ビタミンB２ 0.16mg
●ビタミンB6 0.21mg
●ビタミンB12 1.1μg
●銅 0.26mg
●葉酸 106μg
●食物繊維 3.2g
●PFC比 30.2：54.4：15.4
レシピに関するコメント
βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、E、カリウム、カルシウムなど多くの栄養を含む優秀な水菜をベースにトマトと豆腐、じゃこでさらに栄養価をあげたサラダレシピです。手軽にできて、栄養面でもしっかりとサポートしたいジュニアアスリートにもってこいの一品です。中華ドレッシングで食べることで食欲もそそられます。 サラダレシピ 京菜 カルシウム 高タンパク
キーワード
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