2023/04/18
材料（4人分）
●新玉ねぎ 2個
●鶏肉 2枚
●唐辛子 少々
●サラダ油 少々
●塩こしょう 少々
●しょうゆ 大さじ2
●みりん 大さじ 1
●しょうゆ 大さじ2
●お酢 大さじ2
●白だし 小さじ1/2
作り方
①鶏肉は、食べやすい大きさ（1口大）に切る。
②新玉ねぎは、くし切りにする。唐辛子は小口切りにする。
③熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏肉に塩こしょうをふり、焼き色がつくまで両面焼く。
④両面に焼き色がついたら、②を加えてしんなりするまで炒める。
⑤④に唐辛子・しょうゆ・みりん・お酢・白だしを加えてさっと炒め合わせる。
栄養価（１人分当たり）
●エネルギー 171kcal
●タンパク質 20.6g
●脂質 6.2g
●炭水化物 11.6g
●カルシウム 25mg
●マグネシウム 39mg
●鉄 1.0mg
●亜鉛 2.1mg
●リン 233mg
●ビタミンA 31μg
●ビタミンD 0.2μg
●ビタミンC 10mg
●ビタミンE 1.0mg
●ビタミンB1 0.17mg
●ビタミンB2 0.22mg
●ビタミンB6 0.50mg
●ビタミンB12 0.3mg
●銅 0.10mg
●葉酸 27μg
●食物繊維 2.0g
●PFC比 48.2：32.8：27.1
レシピに関するコメント
春が旬の「新玉ねぎ」を使ったレシピです。 新玉ねぎは辛味が少ないことで、甘みが強く感じられるという特徴があり、さらにコクのある鶏肉をさっぱりした味付けで調理した１品です。 主菜 たんぱく質 筋力アップ 食物繊維 疲労回復 食欲増進
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