2022/04/20
材料（4人分）
●春にんじん 2本
●ツナ（水煮） 1缶
●卵 2個
●白ごま 少々
●ごま油 少々
★しょうゆ 小さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★だし 小さじ1
●塩・こしょう 少々
作り方
【下準備】
・にんじんを千切にする（スライサーでOK）。
・ツナ缶の水気を切っておく。
① 熱したフライパンに、ごま油を加えて人参を炒める。
② しんなりしてきたら、水気を切ったツナ缶を入れ、さらに炒める。
③ 最後に、卵はフライパンの中で割り入れ、素早く混ぜる。
④ 調味料を入れ、塩・こしょうで味を整える。
⑤ 白ごまを振って、完成。
栄養価（1人分）
●エネルギー 100kcal
●タンパク質 6.5g
●脂質 4.0g
●炭水化物 8.4g
●カルシウム 43mg
●マグネシウム 19mg
●鉄 0.7mg
●亜鉛 0.6mg
●リン 93mg
●ビタミンA 548μg
●ビタミンD 1.6μg
●ビタミンC 4mg
●ビタミンE 1.4mg
●ビタミンB1 0.07mg
●ビタミンB2 0.13mg
●ビタミンB6 0.15mg
●ビタミンB12 0.4mg
●銅 0.07mg
●葉酸 27μg
●食物繊維 2.1g
●PFC比 26.1：35.8：33.4
レシピに関するコメント
春の食材、「春にんじん」を使った沖縄県の郷土料理にんじんしりしりのレシピです。 にんじんの旬は、春と秋と言われていますが、春にんじんは、とても甘味があるのが特徴です。 砂糖を使用しなくても十分な甘さがあります。 また、こちらのレシピは作り置きに最適な料理となっています。 是非、副菜の１品としてご家庭に取り入れてみてはいかがでしょうか。 副菜 春の食材 常備菜
キーワード
副菜春常備菜