① 鍋に水とうずらの卵を入れ火にかける。混ぜながら、沸騰してきたら2分湯がく。火を止め2分程置いて冷水にさらし殻を剥いておく。

② 白菜を一口大、人参を色紙切り、しいたけと玉ねぎを薄切りに切る。

③ フライパンに、ごま油を熱し、豚もも肉に塩、こしょうをふりかけ火が通るまで炒める。一旦取り出しておく。

④ ③のフライパンに、人参と玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら白菜としいたけと取り出しておいた豚もも肉を入れ、さっと炒める。

⑤ ④に片栗粉以外の調味料と、水300ccを加えて煮る。3～4分程煮たら、うずらの卵を加えて、同量の水でといた片栗粉を混ぜて完成。

⑥ 熱々のうどんに、⑤をかけたら完成。

栄養不足が気になったらたくさんの食材を使うレシピがおすすめです。時短で食品をあまり使わず、添加物いっぱいの調味料で味つけた料理は長期的に食べ続けると栄養不足になる可能性が高くなります。少々、手間をかけて栄養を摂るに越したことはありませんね。今回はうどんのあんかけレシピです。これいっぱいで1日に必要な野菜の量の1/3以上を摂取できる優れものです。また、たんぱく価も高く筋力アップに役立ちます。 風邪予防 筋力アップ 整腸作用 高タンパク

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