2023/04/03
材料（作りやすい分量）
●大根 500g
●砂糖 90ｇ
●塩 1/8カップ
●酢 1/8カップ
●ゆかり 小さじ２
作り方
①大根の皮をむき、半月またはいちょう切りにする。
②ジップロックに、①と全ての調味料を入れてよく揉みこむ。
③その後、冷蔵庫で半日ほど置いて完成。
栄養価（作りやす分量）
●エネルギー 453kcal
●タンパク質 3.0g
●脂質 0.5ｇ
●炭水化物 105.0ｇ
●カルシウム 122ｍｇ
●マグネシウム 55ｍｇ
●鉄 1.0ｍｇ
●亜鉛 0.5ｍｇ
●リン 86ｍｇ
●ビタミンA 0μg
●ビタミンD 0.0μg
●ビタミンC 55ｍｇ
●ビタミンE １.7ｍｇ
●ビタミンB1 0.10ｍｇ
●ビタミンB２ 0.05ｍｇ
●ビタミンB６ 0.25ｍｇ
●ビタミンB12 0.0ｍｇ
●銅 0.11ｍｇ
●葉酸 165μg
●食物繊維 6.5ｇ
●PFC比 2.7：0.4：92.7
レシピに関するコメント
大根にゆかりを揉みこみ、鮮やかなピンク色に染まるので、今の季節にぴったりな春っぽい仕上がりになっています。 漬け物を作るのは面倒と感じている人も多いですが、このレシピは簡単に美味しく作ることが出来るのでおすすめです。 漬け物 カルシウム ビタミンC
キーワード
漬け物カルシウムビタミンC